何为荒野茶？全国首个荒野茶地方标准——《该领域规范》中明确界定：海拔500米以上自然生境中生长的，树龄50年以上野生或野放茶树采制的茶叶，才能称为丽水荒野茶。丽水率先注册“丽水荒野茶”区域公用商标，创新构建“该领域+村集体+茶主体+茶农”联合开发模式，让农民不再是单纯的种植者，而是经过土地流转、采茶务工、入股合作等多种方式，成为行业链上的“合伙人”。推介会尾声，“寻找‘丽水茶王’”活动正式开启。该市现场公布了线上申报方案，鼓励当地荒野茶生产主体参与评选。清晨进山，日落时才返回，连着找了3天，吴远付和妻子终于寻到20多棵散落的野茶树。在“丽水荒野茶”品牌形象发布环节，一段短视频展示了“丽水荒野茶”品牌视觉体系：以高山、云雾、古茶树为核心元素，不刻意雕琢，传递“自然天养”的质朴感。当年5月，他采下第一批鲜叶制成绿茶，“入口的瞬间，我就知道这茶果然不一样，香气清新、滋味醇厚，冲泡10道仍有余味。“丽水荒野茶冲泡之后汤色清亮通透，香气清雅持久、层次丰富，兼具兰香与山野幽香；入口滋味醇厚顺滑、回甘绵长，形色香味俱佳……”中国茶叶学会理事长姜仁华建议丽水引进有机认证或雨林认证体系，用国际化标准赋能本土好茶，让山野原生价值取得全球公信力。2007年，村里老人提起深山藏着一片野茶树，听说这种茶叶滋味浓郁，他便动了心。“过去论斤卖，现在论泡卖。”一位参会的本地茶企负责人受访时称，2025年庆元“瘦金芽”荒野白茶在香港拍卖出每公斤28万元的价格，“这在以前想都不敢想。” 荒野茶的产量并不高。数据显示，截至2025年，丽水市已开发利用的荒野茶面积达2.3万亩，但年产量仅69.98吨。2025年，丽水荒野茶产值已达2.08亿元，平均售价较普通绿茶溢价20倍以上，庆元荒野茶市场均价更是达到每斤3500元。“长久以来，‘荒野茶’没有明确界定，好产品也可能被‘劣币’驱逐，农户的辛苦很难转化为实实在在的收入。自然的馈赠只是序章，如何让这片叶子真正从深山走向市场，更需要机制创新的助力。”丽水市农业农村局经济作物总站站长叶建军坦言。 为此，2022年以来，庆元聚焦荒野茶利用开发，一条“标准立茶、品牌兴茶、联农富茶”的路径逐渐清晰。在丽水庆元，今年57岁的吴远付家世代种茶，小洋山的野茶树在太爷爷那辈就种下了，其中树龄300年以上的有20多棵。眼下，丽水已有64家经营主体深度参与荒野茶产业，直接带动5000多名村民人均年增收近万元。生态价值，是荒野茶的根基。远离交通干线和生产生活区，荒野茶无需施肥打药，靠天然生物链实现生长。” 从“深山野树无人问”到“富民金叶香飘远”，丽水荒野茶的蝶变，正是“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。
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